Proteínas de alto valor biológico

HUEVO


 

• 13% de Proteínas

• 9,1% de grasas muy digestibles

• 12,2% de minerales (fósforo, hierro y azufre) · vitaminas contenidas en la clara y en la yema (A, D, B1 Y B2)

Un beneficio adicional de los huevos ecológicos es que tienen mejor calidad en cuanto a nutrientes y están libres de aditivos que afectan la salud

• 33% menos colesterol
• 25% menos grasas saturadas
• 66% más vitamina A
• 2 veces más ácidos grasos omega-3
• 3 veces más vitamina E
• 7 veces más beta caroteno